拜蒂克洛的饮食以泰米尔人为主，务实而非面向游客，比乍看之下更丰富。餐饮集中在本地小餐馆（kadai）和穆斯林经营的店铺，分布在市中心、市场区域和卡拉迪滨水一带。这里不像埃拉或米瑞莎那样有国际咖啡馆和冰沙吧，取而代之的是东海岸最具斯里兰卡泰米尔特色的烹饪，价格按本地经济水平定价。
拜蒂克洛泻湖给这座城市带来了最宝贵的饮食资源：新鲜海鲜从本地渔船上岸，当天就送到餐厅。这里的泻湖虾、螃蟹和礁鱼确实比斯里兰卡大多数内陆城镇的更新鲜。知道去哪里找，是在这里吃好的关键。
在拜蒂克洛吃什么
泰米尔米饭配咖喱
全天的主餐。拜蒂克洛的泰米尔风格不同于科伦坡或斯里兰卡南部的做法，更干，干辣椒、罗望子和葫芦巴的用量更重。菠萝蜜（polos）、辣木（murungakkai）、生香蕉和苦瓜轮流搭配dhal和椰蓉sambol。鱼咖喱是首选的蛋白质，反映了泻湖的地理特点。在本地小餐馆吃一份完整的饭约350至600卢比。
泻湖虾（Iral）
拜蒂克洛泻湖出产的淡水和咸淡水虾在滨水区附近的餐厅有售，通常做成咖喱，或用辣椒和咖喱叶简单清炒。与斯里兰卡其他地方的虾类菜肴相比价格相当实惠：一份分量充足的虾配米饭和咖喱约800至1,500卢比。
泻湖螃蟹
来自拜蒂克洛附近泻湖和沿海水域的蓝游蟹和青蟹。螃蟹咖喱经长时间慢炖，用黑胡椒和咖喱叶调味，是东海岸最令人难忘的做法之一。供应随季节和当天渔获而变，点菜前先问问当天有什么。
String hopper配椰奶咖喱
泰米尔山区的早餐传统在拜蒂克洛同样适用。String hopper是蒸制的米粉小窝，配椰奶、dhal咖喱和sambal。市场区域的本地小茶铺从早上6:30至7点左右开始供应，到9点就吃完了，适合早起的人。
Kottu roti
拜蒂克洛各处由穆斯林经营的餐厅供应kottu直到晚上，是市场区域小餐馆关门后最好的晚餐选择。穆斯林社区的做法调味更辣，通常配更浓的咖喱汁。一份完整的kottu约300至500卢比。
穆斯林biryani
尤其是在周五，清真寺附近由穆斯林经营的餐厅供应biryani：用香料肉类或鱼肉烹制的米饭，配炸洋葱和煮鸡蛋。这是东海岸泰米尔穆斯林的版本，不同于南部受马来影响的biryani。一份完整分量约500至900卢比。
在拜蒂克洛哪里吃
Riviera Beach Resort Restaurant
位于Kallady Beach Road。这是拜蒂克洛最稳定、最面向游客的去处。在泻湖边的环境中供应米饭配咖喱、海鲜菜肴和简单的国际选择（炒饭、煎蛋卷）。价格高于本地小餐馆，主菜约800至1,500卢比，但出品稳定，员工英语足够看懂菜单。市中心的餐馆打烊后，适合在这里吃晚餐。
New Nanban Restaurant
位于New Town主汽车站附近。一家朴实的本地米饭配咖喱餐馆，午餐时段很受欢迎。每天供应多种蔬菜咖喱、dhal和一道鱼菜。12:30前后就坐满，想要最多选择请早点到。一份完整的饭约400至600卢比。
卡拉迪滨水小店
卡拉迪桥附近的泻湖沿岸有几家小餐馆，塑料桌椅，烹饪朴实，价格低廉，供应海鲜。鲜鱼配米饭和几样咖喱，视品种和大小约800至1,500卢比。靠近泻湖意味着鱼来自本地渔船。拜蒂克洛导览游通常包括泻湖摆渡和荷兰堡垒，可以与滨水午餐搭配。
中央汽车站附近的kottu店
中央汽车站附近有几家穆斯林经营的小吃店，从傍晚营业到晚上，是午餐小餐馆关门后晚上7点以后用餐的最佳选择。供应kottu roti、parotta配咖喱，周五还有biryani。每人约300至500卢比。
早餐hopper摊（市场区域）
拜蒂克洛最好的早餐是主市场内外的小泰米尔茶铺的string hopper配椰奶咖喱，早上6:30至7点开门。这些店没有可辨认的名字，跟着排队的人就对了。9点前结束。
主街（New Town）的面包店
标准的斯里兰卡面包店食品，包括面包、小吃和茶，全天供应。适合在观光间隙买点零食。价格极低：每件40至80卢比。
分区美食指南
市中心和市场区域：拜蒂克洛本地餐饮最集中的地方。小餐馆从上午11点左右开始供应米饭配咖喱，午后早早售罄。上午有小推车摊贩卖小吃（vadai、面包、鱼卷）。
卡拉迪滨水区：卡拉迪桥附近的泻湖沿岸以海鲜为主，环境更轻松。比市场区域更适合坐下来用餐。Riviera Beach Resort就在这里，旁边还有一些较小的滨水店。
清真寺附近：由穆斯林经营的餐厅营业时间更长，周五有biryani，kottu供应到晚上。是城里晚上7点以后用餐最可靠的区域。
New Town（汽车站一带）：面向过路旅客的实用餐饮，包括New Nanban Restaurant和kottu店。
清真与穆斯林美食
拜蒂克洛有相当数量的穆斯林人口，这里的清真餐饮是实实在在的，而不是为游客做的迁就。清真寺附近的餐厅是清真biryani、kottu和parotta的最佳来源。周五的biryani是亮点，值得为它安排行程。拜蒂克洛的酒类不普遍，这座城市在这方面比较保守。
经济实惠的吃法
按斯里兰卡的标准，拜蒂克洛的食物很便宜：
- 本地小餐馆的米饭配咖喱：350至600卢比
- 清晨茶铺的string hopper：100至200卢比
- 穆斯林餐厅的kottu：300至500卢比
- 滨水小店的鲜鱼配米饭：800至1,500卢比
如果全部吃本地餐，每人每天约1,000至1,500卢比，明显比米瑞莎、埃拉或加勒便宜。
最佳市场
拜蒂克洛主市场（市中心）：新鲜蔬菜、鱼和农产品的主要供应点。鱼类区在早上8点前最热闹。规模小于科伦坡的Pettah市场，但确实在运转，即使不买东西，也值得一逛，了解当地的食品经济。
实用提示
- 本地米饭配咖喱餐馆午后早早售罄，想有完整选择请在下午1点前到
- 海鲜供应每天不同，取决于渔船当天的收获，请询问什么是新鲜的
- 拜蒂克洛市区酒类不普遍，如有需要可自带到民宿
- 泰米尔和穆斯林节日期间，部分餐厅会缩短营业时间
- 这里的饮食是地道的本地风格：大多数地方没有英文菜单，但用手指点菜完全行得通
拜蒂克洛美食导览游
拜蒂克洛的饮食（泰米尔小餐馆、周五biryani文化和泻湖海鲜）不用向导也能摸索，但有向导会收获更多。本地的拜蒂克洛出发的游览通常包括早晨参观主市场、泻湖摆渡，以及在滨水海鲜店享用午餐。参观市场尤其值得：早上8点前的鱼类区能清楚地展示泻湖和沿海水域的出产，以及当天稍晚会出现在菜单上的食材。向导能把食物与塑造它的泰米尔和穆斯林社区文化联系起来，而在一座没有英文菜单、街道布局又大多陌生的小城里，自己很难建立起这种背景。