希克杜沃的饮食场景折射出小镇的性格：一条自20世纪70年代起就为国际旅行者提供餐饮的海滩带，与一种比旅游业早了几代人的本地饮食文化并存。海滩路上的餐厅做新鲜海鲜还算不错。而退后一条街的本地食堂，斯里兰卡菜做得明显更好，价格只是一小部分。
了解这两者的区别，是在希克杜沃用餐前最有用的信息。面朝大海的游客餐厅提供氛围和尚可的鱼。小街上的食堂和傍晚的库图罗提摊，卖的则是当地居民真正吃的食物，值得多走五分钟。
在希克杜沃吃什么
烤鱼
希克杜沃饮食的核心，选对地方确实值得点。笛鲷、金枪鱼和鲻鱼每天从本地船队运来；船队带回较大的渔获（梭鱼、王鲭）时会出现在菜单上。标准上菜方式是炭火烤整条鱼，配蒸米饭、一块青柠和一小份沙拉。一整条烤鱼视品种和重量约1,200至2,500卢比，烹饪前请要求看鱼。靠谱的餐厅会给你看；如果某家拒绝，这是值得留意的信号。
海鲜咖喱
虾咖喱、蟹咖喱和墨鱼咖喱出现在大多数海滩餐厅的菜单上，与烧烤类并列。做法是斯里兰卡沿海风格：椰奶打底，加咖喱叶、青辣椒和黑胡椒。中档海滩餐厅的虾咖喱约900至1,600卢比。蟹有季节性，按重量计价，点之前请先确认每公斤价格。
库图罗提（Kottu Roti）
希克杜沃街头美食的巅峰。从大约下午5点起，海滩路及小街上的路边摊在平铁板上剁罗提，有节奏的金属撞击声远远就能听见。切碎的薄饼与蔬菜、鸡蛋以及一种肉类（鸡肉或牛肉）现点现炒。一份完整分量约350至600卢比，足以当作一顿完整的晚餐。摊档营业到午夜；最热门的摊前，当地斯里兰卡人和旅行者都在排队。
本地食堂的咖喱饭
海滩路后面一两条街的本地食堂供应的咖喱饭，比游客区任何一家都好。这些是小而实用的店面，塑料桌椅，没有英文菜单，一份完整的约300至500卢比。菜品每天更换，通常有一道达尔（dhal）豆汤、一道蔬菜咖喱、椰蓉辣酱（pol sambol）和一种肉类。它们约10:30开门，下午早些时候就卖完。这里是以椰奶为主的斯里兰卡南部风格：咖喱比内陆山区版本更柔和，略带甜味。
小吃（Short Eats）
清晨起，希克杜沃市场附近的面包店和小茶铺就卖鱼肉卷、炸肉饼和咖喱角（每个60至120卢比）、瓦代（vadai，油炸扁豆饼，40至60卢比）和鸡蛋罗提（150至250卢比）。这是斯里兰卡标准的早餐和上午点心，便宜、热乎、销量大。适合在早上潜水或浮潜之前打底。
鲜榨果汁与奶昔
海滩咖啡馆从清晨起供应鲜榨果汁：菠萝、芒果、木瓜和热带混合口味约200至400卢比。较老牌咖啡馆的奶昔菜单更长，牛油果和香蕉组合很受欢迎。橙色外皮的饮用椰子金椰（thambili）在路边推车上售价100至150卢比，是炎热天气里最解渴的选择。
在希克杜沃去哪吃
Spaghetti & Noodles Restaurant
希克杜沃主街上历史较久的店之一，供应意面、面条和烧烤菜品。风格偏西式（意面、汉堡和米饭类），兼有一些斯里兰卡选择。当你吃腻了本地菜的晚上，这里比较可靠；但不是寻找正宗海滨料理的地方。价格适中，每人800至1,800卢比。
小街上的本地食堂
这才是「去哪吃」的真正答案。与海滩路平行、往内陆走一两分钟的小街上，有几家斯里兰卡人经营的食堂，咖喱饭300至500卢比。食物现做，分量大，价格仅是海滨店的一小部分。都没有英文招牌；跟着当地人，或请住宿的主人指一下最近的一家。
海滩路傍晚摊档
从大约下午5点起，海滩路上摆满库图罗提摊、卖烤玉米的小贩（80至150卢比）、小吃和水果。当地斯里兰卡人和游客的人数不相上下。周转快、现做现卖，都是好迹象。最好的库图摊前有人排队，那就加入队伍。
北端（海洋保护区一带）
希克杜沃北部靠近海洋保护区和观龟点，有一批较小的餐厅，游客较少，氛围稍安静。烤鱼价格与主街相当；环境更适合悠闲的午餐。其中几家设有面朝大海的露台座位。
海滩早餐咖啡馆
主街上的几家咖啡馆从早上7点起供应早餐，适合早晨潜水或浮潜前使用。鲜榨果汁、吊桥饼、罗提和西式选择（鸡蛋、吐司、燕麦）是标配。含饮品的完整早餐预算400至800卢比。
美食体验团
关于该地区的烹饪课和美食体验团，GetYourGuide列出了希克杜沃及南部海岸的活动，其中有几家运营商组织傍晚街头美食漫步，串联本地食堂与库图罗提摊。
实用提示
- 烤鱼最好在午餐或傍晚早些时候点，当天的渔获越早越新鲜
- 库图罗提摊从下午5点起营业；咖喱饭食堂只做午餐（10:30至卖完）
- 本地食堂、库图罗提摊和市场摊贩请带卢比现金；海滩餐厅可刷卡
- 点海鲜前先确认价格，尤其是大鱼、螃蟹或龙虾：价格浮动，也不一定标出
- 希克杜沃海滩路夜间更拥挤、更吵；想安静用餐，小街上的餐厅是更好的选择
- 海滩餐厅和部分咖啡馆提供酒类；本地食堂不供应