亭可马里的饮食比斯里兰卡大多数城镇更直接地反映了当地的族群构成。泰米尔和穆斯林社区各自保留了独特的烹饪传统：东海岸泰米尔鱼类做法以更浓重的干香料为底，穆斯林比尔雅尼和扣突（kottu）则源自与南部僧伽罗人不同的传统。由此形成的本地饮食文化与全国其他地方都不一样，而只待在乌普韦利或尼拉韦利海滩、不进城的游客几乎看不到。
天然良港让亭可马里全年都有好鱼。港口附近的每日鱼市展示当天的渔获，包括金枪鱼、石斑、梭鱼，以及当季的螃蟹，最好的本地餐厅每天的菜单也由此而定。
在亭可马里吃什么
东海岸鱼咖喱
东海岸的泰米尔鱼咖喱比椰奶味浓重的南部做法用更多干辣椒、罗望子和咖喱叶，更干、香料更浓烈。如果你已经连续几天吃南海岸风味，这会让人眼前一亮。集市周边的食堂和镇上泰米尔人开的餐厅都能吃到。
比尔雅尼
亭可马里的穆斯林社区做出了斯里兰卡最好的比尔雅尼之一，也是愿意从海滩走进城里的游客最容易接触的本地美食。清真寺附近穆斯林餐厅的鱼肉或羊肉比尔雅尼，一整份约400至800卢比，与度假村餐厅里迎合游客的版本截然不同。
扣突罗提
东海岸泰米尔风格的扣突通常比南部更干、香料更重。晚上镇上的扣突摊是最可靠的廉价晚餐，市场区摊位上一份完整的鸡蛋鱼肉扣突约400至700卢比。
螃蟹（当季）
亭可马里港的螃蟹被当地人视为斯里兰卡最好的之一，尤其是当季的蓝游泳蟹。在乌普韦利附近较好的海鲜餐厅，一道螃蟹约1,500至3,000卢比。如果标明是鲜蟹而非冷冻，值得点。
斯里兰卡早餐
线面（string hopper）、碗饼（hopper）和伊德利（idli，蒸米糕，因泰米尔影响在这里更常见）是当地茶铺的早餐主角。一份早餐约200至400卢比。如果你只吃过南部的碗饼，这里的伊德利值得一试。
炸豆饼和小吃
集市周边的茶铺和街边摊全天出售新鲜的炸豆饼（vadé，油炸扁豆甜甜圈）、卷饼和炸肉饼，每个80至200卢比。这是上班族的点心，也是城里最便宜的食物之一。
在亭可马里去哪里吃
乌普韦利海滩餐厅
乌普韦利海滩（位于市区以北8公里）是城市附近性价比最高的海滩餐厅带。多家面朝大海的餐厅供应新鲜海鲜，烤鱼和虾咖喱一向稳定。主菜约700至1,800卢比，价格不像更北的尼拉韦利那样偏高。
清真寺周边的穆斯林餐厅（镇中心）
想了解当地饮食文化，这是亭可马里最重要的美食目的地。集市周边的清真寺附近餐厅供应清真的比尔雅尼、扣突和鱼类菜肴。这里不列具体店名：最好的就是开了几十年、午餐时坐满本地人的那些。一整份比尔雅尼约400至800卢比。
当地泰米尔食堂（集市区）
主集市周边有几家泰米尔人开的食堂，供应东海岸风味的米饭配咖喱：扁豆汤、鱼干咖喱、菠萝蜜和辣椒椰丝，一整盘约300至600卢比。这是此地泰米尔多数群体饮食最有代表性的一餐。
港口鱼市周边
这里不是餐厅区，但港口附近的鱼市能告诉你什么最新鲜。较好的本地餐厅每天早上直接从这里进货。想知道午餐点什么，最好早上8点前去看看。
尼拉韦利度假村餐厅
尼拉韦利位于镇北16公里，是高档海滩区，度假村餐厅提供国际和斯里兰卡菜单。更适合特别场合的一餐，而非日常用餐，主菜约1,500至3,500卢比。品质参差不齐，老牌度假村餐厅（Jungle Beach、Club Oceanic）比新开的店更稳定。
弗雷德里克堡周边咖啡馆
弗雷德里克堡入口附近有几家小咖啡馆，接待参观历史遗址和柯内斯瓦兰神庙的游客。适合参观神庙后吃午饭，但并非城里最好的饮食。主菜约500至1,200卢比。
各区域概览
亭可马里镇（集市区）：本地饮食中心，有食堂、穆斯林比尔雅尼餐厅、茶铺和小吃摊。性价比和地道程度都是全城最佳。
乌普韦利海滩（北8公里）：面向游客的海滩餐厅中性价比最高，海鲜是主要吸引力。比尼拉韦利更清静、更便宜。
尼拉韦利（北16公里）：面向度假村的餐厅，价格更高，品质不一。想在老牌度假村吃一顿特别的饭可以考虑。
省钱吃法
亭可马里镇是斯里兰卡饮食最便宜的地方之一：
- 集市周边当地食堂：一整盘米饭配咖喱300至600卢比
- 茶铺炸豆饼和小吃：每个80至200卢比
- 穆斯林比尔雅尼餐厅：一整份比尔雅尼400至800卢比
- 晚间扣突摊：一份扣突400至700卢比
无论怎么比，在镇上吃都比海滩区划算。
饮食注意事项
由于穆斯林社区规模大，清真饮食在亭可马里十分普遍，清真寺附近的餐厅默认都是清真的。当地食堂的泰米尔菜本身以海鲜为主，素食选择也不错（菠萝蜜咖喱、辣木、苦瓜）。因为佛教徒和印度教徒众多，当地食堂很少见到猪肉。
美食导览体验
当地的比尔雅尼传统和鱼市文化，是亭可马里饮食中最值得在海滩之外深入了解的部分。包含集市、鱼市和穆斯林餐厅区的亭可马里美食导览，能让你最完整地了解东海岸的饮食文化。