La restauration à Kandy est moins diversifiée qu’à Colombo, mais la qualité de la cuisine Sri Lankan locale est excellente. Voici les meilleures adresses, du restaurant gastronomique à la cantine de rue.
Cuisine Sri Lankan
The Empire Café (Temple Street) Restaurant de référence pour les voyageurs autour du temple. Cuisine Sri Lankan classique : rice & curry, hoppers du soir, kottu. Vue sur le lac depuis la terrasse du dernier étage. LKR 1 200-2 000/pers. Ouvert toute la journée.
Helga’s Folly Restaurant Dans l’hôtel éponyme, l’une des adresses les plus originales de Kandy - décoration bohème extravagante, cuisine Sri Lankan et internationale. Dîner à réserver, USD 20-30/pers. L’ambiance unique vaut autant que la cuisine.
Devon Restaurant (Dalada Veediya) Un classique de Kandy - fréquenté par les locaux depuis des décennies. Rice & curry, roti, jus de fruits frais. Très bon rapport qualité-prix. LKR 500-900/pers. Self-service le midi.
Street food et marché
Marché central de Kandy (Centre-ville) Au sous-sol et autour du marché, des stands proposent des roti chauds (LKR 200-300), des vadai (beignets de lentilles) et des thosai (galettes de riz fermentées). Idéal pour un petit-déjeuner rapide.
Snacks au bord du lac Le soir, des marchands ambulants installent leurs chariots le long du lac : beignets de crevette (isso wade), maïs grillé, mangue verte avec piment et sel. LKR 100-200 par article.
Cafés et déjeuners rapides
Bake House (Colombo Street) Boulangerie-pâtisserie populaire, ouverte dès 7h. Pain frais, gâteaux locaux, thé de Ceylan. LKR 300-700 pour un petit-déjeuner complet.
White House Restaurant (Centre-ville) Restaurant multi-cuisine (Sri Lankan, chinois et indien) à prix accessibles. Fréquenté par les habitants. LKR 700-1 400/plat.
Restaurants avec vue
Earl’s Regency Restaurant (à 4 km) Le restaurant panoramique du Earl’s Regency propose un buffet Sri Lankan le soir avec vue sur la vallée. USD 15-20/pers.
OZO Rooftop Bar (Centre-ville) Cocktails et snacks avec vue sur le lac de Kandy et le temple illuminé le soir. LKR 1 500-3 000 pour boissons + amuse-bouches.
Cuisine tamoule et indienne
Plusieurs restaurants dans la partie est de la ville (autour de Kotugodella Veediya) proposent une cuisine tamoule authentique : biryani au mouton, dhal curry, idli/dosa le matin. LKR 600-1 200/pers.
Conseils pratiques
- La plupart des restaurants locaux ferment entre 15h et 18h30.
- Le temple génère un grand flux de pèlerins - les restaurants proches sont occupés jusqu’à 11h le matin. Arrivez tôt ou patientez.
- Kandy est une ville principalement bouddhiste et largement musulmane pour certains quartiers - l’alcool est disponible dans les hôtels mais rare dans les restaurants locaux.
- Pour les hoppers (crêpes en forme de bol), cherchez les petits restaurants qui allument leurs poêles à feu ouvert après 18h - c’est le repas du soir traditionnel.
Si vous n’avez pas encore réservé, cherchez des hôtels à Kandy pour loger à proximité de ces adresses.