努沃勒埃利耶位于斯里兰卡中部高地，海拔1,868米，全年空气凉爽，午后中段薄雾弥漫，周围山坡遍布茶园，出产锡兰最负盛名的茶叶。气候和海拔塑造了这里的饮食：菜肴比沿海更扎实厚重，每餐都有浓茶，殖民时代的遗风体现在昔日英式酒店的菜单上。
这不是一座有精致餐厅圈的城市。大多数游客在康提至埃拉的线路上途经此地，住一两晚，餐饮选择也反映了这一点。但这个海拔的食材非常出色：新鲜蔬菜、世界上最好的茶之一，以及让努沃勒埃利耶闻名全斯里兰卡的草莓，还有少数几家餐厅善加利用。
餐饮场景概览
预算有限的旅行者在努沃勒埃利耶吃得不错。市中心集中了不少当地食堂，一份完整的咖喱饭350至600卢比，茶50至80卢比，早餐扁豆煎饼80至120卢比。这些地方面向当地工人、市场商贩和穷游者，毫不讲究：塑料椅、铁托盘，以及从大锅里舀出的各式蔬菜和肉类咖喱。
中档选择集中在湖边道路和一些民宿聚集区。堂食一餐约800至1,800卢比。高端则是殖民风格的酒店，如 Grand Hotel、St. Andrew’s 和 Hill Club，餐厅保留着旧时的庄重，下午茶是真正的盛事，每人2,500至4,000卢比。
努沃勒埃利耶与斯里兰卡环线上其他站点相比有一点与众不同：高地蔬菜。甜菜根咖喱、韭葱咖喱、青香蕉（ash plantain），以及用芥菜籽爆香的四季豆，在各个价位的本地菜单上都有，而且在高海拔地区的味道明显比科伦坡或加勒吃到的更好。
当地食堂与经济餐饮
新巴扎街和女王酒店路构成了努沃勒埃利耶实用的美食中心。这两条街上有半打小食堂和茶铺，大多数从早上7点左右开门，营业到午后早些时候。它们供应早餐：扁豆煎饼配参巴酱或扁豆糊、蛋煎饼、配椰奶的米线饼，然后在11点左右转为咖喱饭午餐。
价格很稳定：扁豆煎饼80至120卢比，一份完整的咖喱饭350至550卢比。品质参差不齐，但最好的食堂每天更换咖喱。问问当天早上进了什么新鲜食材：赶集日（主市场每周三和周日）的选择最好。
Sinha Restaurant 位于新巴扎街，是一家一直被推荐的本地选择。午餐时，附近市场的工人会很快把店坐满，分量确实很大。这里的咖喱饭约400至500卢比。没有英文菜单，但指着别人吃的点就行。
市区汽车站一带有最早开门的茶铺，有些早上5:30就开始营业，为前往茶园的工人服务。小吃（wade、炸肉饼、卷饼）在这里早上最新鲜。这些店用本地种植的茶叶泡出的茶，比任何一家游客咖啡馆的茶都更浓、更好。
中档餐厅
Milano Tourist Rest 位于大酒店路，是少数既能满足斯里兰卡口味又能满足西方口味且不打折扣的中档餐厅之一。咖喱饭做得地道；西式菜肴（意面、三明治、烤鸡）简单而完成度高。主菜约800至1,500卢比。独立旅行者和从科伦坡来的家庭常来。
De Silva Food Centre 位于市中心附近，营业几十年，以价格实在、稳定可靠的斯里兰卡菜著称。魔鬼风味的菜（魔鬼鸡、魔鬼墨鱼）在这里很受欢迎，想吃点辣的话值得点。魔鬼墨鱼约1,200卢比，咖喱饭500卢比起。
格雷戈里湖路沿线的餐厅拥有努沃勒埃利耶最宜人的环境：早晨在脚踏船和家庭游客到来之前，湖面平静，一些餐厅设有露台座位可眺望湖面。这些店的菜单以斯里兰卡咖喱饭为主，另加几道中式斯里兰卡混合菜（炒饭、辣椒鸡）增加变化。午餐人均约800至1,600卢比。
殖民风格酒店：下午茶与正式用餐
努沃勒埃利耶的殖民风格酒店是来这里用餐的一个独特理由，斯里兰卡其他地方找不到。它们建于英国统治时期，提供的下午茶确实充满氛围：薄切三明治、配果酱的司康、小糕点，以及按规矩用茶壶斟的锡兰茶，所在的餐厅自1920年代以来几乎没变。
Grand Hotel 位于大酒店路，是最有名、游客最多的一家。下午茶每人约2,500至3,500卢比，4月（旺季高峰）和8月（第二个高峰）应提前预订。主餐厅的晚餐是套餐形式，有斯里兰卡和欧陆选择，每人约3,500至5,500卢比。氛围配得上这个价格。
Jetwing St. Andrew’s 提供类似的下午茶，氛围略为安静，可俯瞰高尔夫球场。有些游客觉得 Grand Hotel 太拥挤，更喜欢这里。价格相近：下午茶2,500至3,000卢比。
The Hill Club 是历史上最有意思的选择，自殖民时代起是会员制俱乐部，现在向非会员开放晚餐。须穿外套（俱乐部在门口提供借用）。套餐晚餐约4,000至5,000卢比。餐厅的氛围在斯里兰卡独一无二：墙上挂着动物头标本，深色木饰，仿佛一座英国乡村俱乐部被移植到了热带。
草莓与新鲜农产品
努沃勒埃利耶是斯里兰卡的草莓种植中心，大约从3月到5月，进城的路边和市场周围会出现摊位，以极低价格出售新鲜草莓、草莓酱和草莓酒。一盒约300克的新鲜草莓，视季节和卖家而定，200至400卢比。草莓酱值得带回家。
除了草莓，主市场还出售斯里兰卡其他地方不易找到的蔬菜：韭葱、胡萝卜、甜菜根和在凉爽气候中生长的卷心菜。如果你自己做饭，或者只是好奇是什么造就了高地菜的独特风味，女王酒店路上的市场值得一看。周三和周日上午最热闹。
湖边和康提路沿线的水果摊，除了常见的热带水果外，还卖百香果、番石榴和牛油果。努沃勒埃利耶的牛油果特别好，气候很适合它。
面包店与小吃
殖民遗风在面包店里最为明显。市中心的几家小店出售带有英国影响的烘焙食品：司康、黄油酥饼、奶油糖霜蛋糕和面包卷，也有常见的斯里兰卡小吃。
Cargills Food City 位于公园路（Park Road），设有面包区，新鲜面包和糕点价格合理，在前往霍顿平原或茶园步道之前补给很方便。
当地小吃（鱼肉卷、蔬菜饼、椰子烙饼）最好早上在食堂和茶铺趁热买，那时刚出锅。
在努沃勒埃利耶好好喝茶
努沃勒埃利耶的茶园出产锡兰海拔最高的茶：口感细腻，汤色金黄，带有明亮的花香，被认为是斯里兰卡茶的最佳代表。在这里用当地的水、从茶铺的茶壶里现倒现喝，与在别处冲泡的同一种茶体验不同。
努沃勒埃利耶的每家茶铺都供应，每杯50至80卢比，每次用餐都该喝它。酒店的上茶更讲仪式，路边茶铺则用玻璃杯。两种都不错。
想要更正式的品茶体验，可去康提至努沃勒埃利耶公路上的 Mackwoods Labookellie Tea Centre（从康提过来，约在进城前10公里），提供免费品茶和一家可眺望茶园的小茶店。它面向游客，但茶确实来自本园，呈现得也很好。礼品店出售茶园茶叶，比机场的价格划算。
实用提示
市中心大多数餐厅早餐和午餐的营业时间是早上7点至下午3点，部分在晚上6点至9点重新营业供应晚餐。晚上的选择比午餐少，库存更足的是殖民风格酒店和大酒店路沿线的几家中档餐厅。
努沃勒埃利耶比斯里兰卡标准线路上的任何地方都凉，冬季夜晚（12月至2月）气温降至8至12°C。殖民风格酒店的餐厅有暖气，当地食堂则没有，晚餐请多带一件衣服。
自来水不一定安全可饮；任何商店都有瓶装水，1.5升装60至100卢比。
僧伽罗人和泰米尔人新年（4月中旬）期间镇上非常拥挤，科伦坡的家庭大批前来看赛马。餐厅价格通常不会上涨，但座位会急剧减少。4月来访的话，请提前预订殖民风格酒店的餐位。如果还在考虑住在哪里，可以搜索努沃勒埃利耶的酒店，选一个离这些用餐地点不远的落脚处。